Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) классифицировала заменитель сахара аспартам как "возможно вызывающий рак", но не запретила его. Это означает, что ВОЗ не имеет достаточно доказательств, чтобы утверждать, что аспартам вызывает рак, но также не может исключить эту возможность.
Аспартам содержится в тысячах продуктов питания и напитков, включая диетическую колу, диетическую пепси и жевательную резинку. Он в 200 раз слаще сахара и не содержит калорий.
ВОЗ классифицирует аспартам как "возможно вызывающий рак" на основе трех исследований, которые показали, что он может быть связан с повышенным риском рака печени у крыс. Однако эти исследования были ограничены, и неясно, применимы ли они к людям.
Есть много других исследований, которые не нашли никаких доказательств того, что аспартам вызывает рак у людей. В 2002 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) США заявило, что аспартам безопасен для употребления в пищу.
FDA установило суточную предельно допустимую дозу аспартама для взрослых в размере 40 мг на кг массы тела. Это означает, что мужчина весом 85 кг может безопасно употреблять до 3,4 г аспартама в день.
Дети более чувствительны к аспартаму, чем взрослые. Суточная предельно допустимая доза аспартама для детей в возрасте 1-5 лет составляет 1,2 г на кг массы тела.
Если вы беспокоитесь о безопасности аспартама, вы можете ограничить его потребление. Лучший способ избежать аспартама - пить воду, есть фрукты и овощи и выбирать негазированные напитки.
