Исследователи из испанского Университета Наварры вычислили продукты, которые ускоряют старение, сообщает La Vanguardia. Наиболее вредной оказалась пища с высокой степенью обработки - она увеличивает темпы старения клеток организма.
К наиболее вредным относятся:
- хлебобулочные изделия
- снеки - продукты быстрого перекуса
- газированные напитки
- ненатуральные десерты
- кукурузные хлопья
- полуфабрикаты
Самая вредная пища - с высоким содержанием консервантов и красителей, а также сахара, жира и соли. Как правило, в ней содержится очень мало витаминов, растительной клетчатки и других полезных веществ.
В исследовании указывается, что употребление такой пищи уменьшает концевые участки хромосом — теломеры. Они укорачиваются с возрастом в связи с естественными процессами в организме, однако продукты с высокой степенью обработки ускоряют этот процесс.
В исследовании участвовали 886 человек в возрасте от 57 до 91 года. Ученые отслеживали связь между питанием людей и длиной теломеров.
