Кедровые орехи - это один из самых полезных орехов в мире. Они богаты питательными веществами, включая белок, клетчатку, витамины и минералы. Кедровые орехи также являются хорошим источником ненасыщенных жирных кислот, которые полезны для сердца.
Состав кедровых орехов
- Белок
Содержат около 18 граммов белка на 100 граммов. Белок необходим для роста и восстановления мышц, а также для многих других функций организма. - Клетчатка
Содержат около 6 граммов клетчатки на 100 граммов. Она необходима для пищеварения и поддержания здоровья кишечника. - Витамины
Кедровые орехи являются хорошим источником витаминов группы B, витамина E и витамина K. Витамины группы B необходимы для многих функций организма, включая метаболизм, нервную систему и производство энергии. Витамин E является мощным антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждения. Витамин K необходим для свертывания крови и здоровья костей. - Минералы
Содержат магний, калий, фосфор, железо и цинк. Магний необходим для здоровья сердца, мышц и нервной системы. Калий необходим для поддержания нормального кровяного давления. Фосфор необходим для здоровья костей и зубов. Железо необходимо для переноса кислорода по организму. Цинк необходим для иммунной системы и здоровья кожи.
Польза для здоровья
Кедровые орехи обладают множеством полезных свойств для здоровья. Вот некоторые из них:
- Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кедровые орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами, которые помогают снизить уровень холестерина и улучшить функцию сердца.
- Снижение риска диабета 2 типа. Кедровые орехи богаты клетчаткой, которая помогает контролировать уровень сахара в крови.
- Снижение риска некоторых видов рака. Кедровые орехи богаты антиоксидантами, которые помогают защитить клетки от повреждения.
- Улучшение работы мозга. Кедровые орехи богаты витамином E, который является важным антиоксидантом для здоровья мозга.
- Улучшение состояния кожи. Кедровые орехи богаты витамином E, который помогает защитить кожу от повреждений.
Как употреблять кедровые орехи.
Противопоказания и вред
Кедровые орехи являются аллергенами, поэтому их не следует употреблять людям с аллергией на орехи. Кроме того, они содержат большое количество клетчатки, которая может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит, язва, колит, следует употреблять в небольших количествах и с осторожностью.
Из-за большого содержания жира, который может способствовать образованию камней в желчном пузыре, людям с желчнокаменной болезнью следует употреблять их в умеренных количествах.
Сколько орехов можно съесть в день
Рекомендуемая суточная норма потребления кедровых орехов составляет 20 граммов для женщин и 30 граммов для мужчин. Это примерно 30-40 орешков.
В каком виде лучше употреблять орехи
Кедровые орехи можно употреблять в сыром, поджаренном и соленом виде. В сыром виде кедровые орехи сохраняют больше полезных свойств, но они также содержат больше аллергенов. Поэтому людям с аллергией на орехи лучше употреблять кедровые орехи в поджаренном или соленом виде.
Поджаренные кедровые орехи имеют более насыщенный вкус и аромат, но они также содержат больше калорий и жиров. Соленые кедровые орехи содержат большое количество соли, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах.
Лучше всего употреблять кедровые орехи в сыром или поджаренном виде в качестве перекуса или добавки к блюдам. Вот несколько идей:
- Добавляйте кедровые орехи в салаты, супы, смузи и другие блюда. Это простой способ добавить в свой рацион полезные питательные вещества.
- Ешьте кедровые орехи как перекус или закуску. Кедровые орехи могут помочь вам чувствовать себя сытым и предотвратить переедание.
- Используйте кедровые орехи в качестве начинки для выпечки, например, для хлеба, печенья или пирогов. Это отличный способ добавить в свои любимые блюда полезные питательные вещества.
- Добавьте пригоршню в салат из зелени.
Кедровые орехи - это полезный и вкусный продукт, который может стать отличным дополнением к вашему рациону.
