Известный доктор, главврач и телеведущий Александр Мясников в своем телеграм-канале, где у него в настоящее время 142 тысячи подписчиков, выступил с рекомендацией по поводу питания.
«Я часто повторяю: избегайте есть «белые» продукты: белый рис, белые макароны и т. д. Они содержат «быстрые углеводы», быстро всасываются и ведут к подскоку сахара и, как результат, к развитию резистентности к инсулину.
Но вот полезный прием, как превратить эти продукты в полезные: надо сварить макароны, рис — и на ночь отправить их в холодильник. И утром — вуаля! — вы получаете уже полезный продукт! Крахмал, в большом количестве содержащийся в этих продуктах, превращается в итоге этих манипуляций в его полезный для здоровья вариант — «резистентный крахмал». Он уже не расщепляется столь быстро, переваривается значительно медленнее, не вызывает резкого подскока сахара крови. Долго остается в кишечнике, что очень нравится нашему микробиому!
Раньше я краем уха слышал об этом, но не принимал всерьез: как-то слишком просто, чтобы быть правдой! Но вот, смотрю, появились статьи серьезных диетологов, подтверждающих вышесказанное!
Причем, если на утро разогреть те же макароны или рис, резистентный крахмал не теряет свои полезные свойства. В общем, «движением руки брюки превращаются… превращаются брюки… брюки превращаются в элегантные шорты!»
Добавлю уже от себя: лучше съесть поменьше, но приготовить сейчас на сейчас! Все эти хранения в холодильнике чреваты заражением. И ради чего? Чтобы сожрать побольше?» — написал доктор Мясников.
Ранее сообщалось, что доктор Мясников раскритиковал ЗОЖ.
