Лечебная диета №5 по Певзнеру (стол номер 5) является одной из наиболее распространенных диет, назначаемых при заболеваниях желчного пузыря, печени и поджелудочной железы. Она направлена на снижение нагрузки на эти органы, улучшение их функции и нормализацию обмена веществ.
При каких заболеваниях назначают
Диета №5 назначается при следующих заболеваниях и проблемах со здоровьем.
- Хронический холецистит (воспаление желчного пузыря)
- Хронический панкреатит (воспаление поджелудочной железы)
- Хронический гепатит (воспаление печени)
- Желчнокаменная болезнь
- Дискинезия желчевыводящих путей
- Острый холецистит (в период ремиссии)
- Острый панкреатит (в период ремиссии)
Что нельзя есть при диете №5
При диете №5 необходимо ограничить или полностью исключить следующие продукты:
- Жирные сорта мяса, рыбы, птицы
- Жирные молочные продукты
- Острые, соленые, копченые блюда
- Свежие хлебобулочные изделия
- Жирные супы (на костном, мясном, рыбном бульоне)
- Овощи и фрукты с грубой клетчаткой (капуста, бобовые, редька, редис, лук, чеснок)
- Сырые яйца
- Алкоголь
Что рекомендуется в пищу при столе 5
В стол 5 в качестве рекомендованных входят следующие продукты:
- Нежирные сорта мяса, рыбы, птицы
- Нежирные молочные продукты
- Отварные, запеченные или тушеные овощи
- Фрукты и ягоды, прошедшие термическую обработку
- Макаронные изделия, крупы
- Хлеб вчерашней выпечки
- Кисломолочные продукты
Примерное меню диеты №5
Завтрак
- Овсяная каша на воде с фруктами
- Яйца всмятку с овощами
- Творог с медом
Второй завтрак
- Яблоко
- Запеченные яблоки с корицей
- Кефир
Обед
- Овощной суп на овощном бульоне
- Отварное мясо или рыба с гарниром из крупы или овощей
Полдник
- Фруктовый салат
- Творог с ягодами
- Нежирный йогурт
Ужин
- Запеченные овощи
- Паровые котлеты
- Творожная запеканка
На ночь
- Чай с молоком
- Кефир
Это лишь примерное меню, которое может быть адаптировано в соответствии с индивидуальными потребностями и предпочтениями. Перед началом диеты необходимо проконсультироваться с врачом.
Существуют рекомендованные меню на неделю:
Советы по соблюдению диеты
- Пищу необходимо готовить на пару, запекать или тушить.
- Блюда следует подавать в теплом виде.
- Необходимо избегать переедания.
- Питьевой режим должен составлять не менее 1,5-2 литров в день.
Соблюдение диеты №5 поможет улучшить состояние здоровья и ускорить выздоровление при заболеваниях желчного пузыря, печени и поджелудочной железы.
